Gingerbread Κέικ Χωρίς Ζάχαρη
Υπέροχο χριστουγεννιάτικο κέικ που πρέπει να δοκιμάσεις αυτές τις γιορτές.
Ingredients
- 108 γρ. ελαιόλαδο
- 1 αυγό
- 1 φλ. μελάσα
- 1/2 φλ. υποκατάστατο καστανής ζάχαρης (χρησιμοποίησα από monk fruit)
- 1 κ.γ. κανέλα
- 2 κ.γ. τζίντζερ
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 235 ml φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica
Instructions
- Ξεκινάμε ανακατεύοντας σε ένα μπολ το ελαιόλαδο με το αυγό.
- Σε άλλο μπολ ανακάτεψε τη μελάσα, το υποκατάστατο καστανής ζάχαρης, το αλεύρι, την κανέλα, το τζίντζερ, το αλάτι και το φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica.
- Mετέφερε το μείγμα σε φόρμα για κέικ. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στις αντιστάσεις για 35-45 λεπτά.
- Άφησε το κέικ να κρυώσει και βγαλ'το από τη φόρμα. Πασπάλισε με άχνη αν θέλεις.