Brownie Cookies
Τα πιο σοκολατένια cookies χωρίς σοκολάτα είναι εδώ!
Ingredients
- 40 ml. ελαιόλαδο
- 1 1 αυγό
- 50 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 κ.σ. μέλι
- 20 γρ. κακάο
- 1 κ.σ. κρέμα φιστικιού
- 45-55 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Instructions
- Ξεκινάω ανακατεύοντας σε μπολ το ελαιόλαδο με την καστανή ζάχαρη ή το υποκατάστατο αυτής.
- Προσθέτω το αυγό και το μέλι. Ανακατεύω. Έπειτα προσθέτω το κακάο, την κρέμα φιστικιού και το αλεύρι. Ανακατεύω καλά.
- Αν χρειάζεται προσθέτω λίγο αλεύρι ακόμα. Μην το παρακάνεις, όμως, γιατί θα σου βγουν σκληρά και εμείς τα θέλουμε μαλακά σαν brownies.
- Βάζει τη ζύμη ψυγείο για 15 λεπτά. Βγάζεις και με δύο κουτάλια μεταφέρεις κουταλιές μεγάλες σαν μικρές μπάλες σε ταψάκι. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 8 λεπτά στις αντιστάσεις.
- Βγάζεις από το φούρνο και αφήνεις τα cookies να κρυώσουν πριν τα μεταφέρεις αλλού ή τα δοκιμάσεις.