Ψωμάκι για σάντουιτς χωρίς υδατάνθρακες
Το πιο εύκολο, υγιεινό, ψωμάκι στον κόσμο είναι εδώ και πρέπει να το δοκιμάσετε.
Ingredients
- 60 γρ. μαγειρεμένο κουνουπίδι
- 60 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
- 1 αυγό
- 1/2 κ.γ. baking powder
- λίγο αλάτι
- μείγμα μπαχαρικών
Instructions
- Ξεκινήστε ρίχνοντας σε αλατισμένο νερό που βράζει μπουκετάκια κουνουπιδιού.
- Βράστε για 8 λεπτά. Στραγγίστε και ρίξτε στο μούλτι το κουνουπίδι.
- Προσθέστε στο μούλτι το αυγό, το αλεύρι αμυγδάλου, το baking powder, το αλάτι και το μείγμα μπαχαρικών. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και μεταφέρετε το μείγμα σε μικρό ταψάκι. Αν θέλετε ρίξτε από πάνω σπόρους της επιλογής σας. Εγώ έριξα λίγο λιναρόσπορο και μερικές νιφάδες βρώμης.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
- Βγάλτε από τον φούρνο, αφήστε το ψωμάκι σας να κρυώσει ελαφρώς και κόψτε το στη μέση οριζοντίως.
- Γεμίστε το με ό,τι εσείς θέλετε και απολαύστε το.