Ψωμάκια Ολικής Άλεσης για Burger
Ετοιμάζονται εύκολα με τα πιο απλά υλικά.
Ingredients
- 1 κ.γ. ξηρή μαγιά
- 150 ml χλιαρό νερό
- 350 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- λίγο αλάτι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
για άλειμμα:
- 1 κ.σ. γάλα (ή φυτικό ρόφημα)
- 1 κ.γ. maple syrup
- 1/2 κ.γ. μουστάρδα
Instructions
- Ξεκινάω ανακατεύοντας σε μπολ το χλιαρό νερό με την ξηρή μαγιά. Αφήνω στην άκρη για 10 λεπτά.
- Σε μεγάλο μπολ ρίχνω το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέτω το ελαιόλαδο.
- Προσθέτω και το νερό με τη μαγιά. Ανακατεύω καλά. Ζυμώνω με τα χέρια. Αν χρειάζεται και κολλάει η ζύμη πρόσθεσε λίγο ακόμα αλεύρι.
- Σκέπασε τη ζύμη με πετσέτα και άφησέ την σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
- Ξεσκέπασε και χώρισε σε 4 μικρότερα ζυμαράκια.
- Σχημάτισε μπαλάκια και βάλ'τα σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψάκι.
- Προθέρμανε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Σε μικρό μπολάκι ανακάτεψε το γάλα με το maple syrup και τη μουστάρδα. Άλειψε τα ψωμάκια σου και ρίξε από πάνω σουσάμι αν θέλεις.
- Ψήσε στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά.
- Τα ψωμάκια σου είναι έτοιμα.