Ψωμάκια για Burger Ολικής Άλεσης
Τα πιο εύκολα ψωμάκια για burger στον κόσμο.
Ingredients
- 500 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 15 γρ. ζάχαρη καρύδας (ή λευκή ζάχαρης αν θέλεις)
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 8 γρ. αλάτι
- 1 αυγό
- 50 ml ελαιόλαδο
- 270 ml χλιαρό νερό
- αυγό για άλειμμα και σουσάμι
Instructions
- Ξεκινάω ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αλεύρι με τη ζάχαρη καρύδας και το αλάτι. Προσθέτω τη μαγιά.
- Προσθέτω το ελαιόλαδο και το αυγό και ανακατεύω. Τέλος ρίχνω το χλιαρό νερό και ζυμώνω μέχρι να έχω την τέλεια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
- Σκεπάζω για 1 ώρα. Χωρίζω τη ζύμη σε 10 κομμάτια των 80 γρ. το καθένα.
- Χωρίζω το κάθε ζυμαράκι επίσης στη μέση. Ανοίγω το μισό ζυμαράκι. Θέλω να σχηματίσω ένα κυκλικό ζυμάρι που θα έχει περίπου 9 εκ. διάμετρο. Ανοίγω και το δεύτερο μισό και βάζω το δεύτερο πάνω στο πρώτο.
- Κάνω το ίδιο με όλα τα ζυμαράκια.
- Αλείφω με ένα χτυπημένο αυγό και ρίχνω από πάνω και σουσάμι. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο σε αέρα και αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 12-15 λεπτά. Τα ψωμάκια είναι έτοιμα.