Φθινοπωρινή Μακαρονάδα μέσα σε Κολοκύθα
Θεϊκή, φθινοπωρινή και εντυπωσιακή.
Ingredients
- 1 μέτρια κολοκύθα
- 320 γρ. σπαγγέτι της επιλογής σου (χρησιμοποίησα καρότου)
- 2 κ.σ. φυτικό τυρί κρέμα
- 2 κ.σ. τριμμένη φυτική παρμεζάνα
- λίγο μαϊντανό
- μαύρο πιπέρι
- λίγο αλάτι
Instructions
- Ξεκίνα ψήνοντας την κολοκύθα σου. Κόψε το καπάκι. Κάνε με ένα μαχαίρι τρύπες στην κολοκύθα. Βγάλε από το εσωτερικό της τους σπόρους. Κάλυψε την κολοκύθα με αντικολλητικό χαρτί ή αλουμινόχαρτο. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και 30 λεπτά.
- Βράσε τα ζυμαρικά σου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία σε αλατισμένο νερό. Στράγγισε.
- Μόλις είναι έτοιμη η κολοκύθα ξεκαπάκωσέ την και σκάψε ελαφρώς τα τοιχώματα της κολοκύθας.
- Ρίξε μέσα τα ζυμαρικά σου, το τυρί κρέμα, την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι (αν θέλεις). Ανακάτεψε καλά.
- Δεν χρειάζεται πιάτο. Μπορείς να απολαύσεις την μακαρονάδα σου όπως είναι μέσα από την κολοκύθα. Θα την λατρέψεις.