Φασόλια Πουτανέσκα σε Ψωμί
Ένα υπέροχο, γρήγορο φαγητό που θα θέλεις να τρως ξανά και ξανά.
Ingredients
- 250 γρ. φασόλια έτοιμα βρασμένα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 50 γρ. ελιές ψιλοκομμένες
- 200 γρ. σάλτσα ντομάτας από κονσέρβα
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 μεγάλες φέτες ψωμί φρυγανισμένες (ή 4 μικρές)
Instructions
- Ξεκίνα ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε ένα κατσαρολάκι. Μόλις ζεσταθεί ρίξε μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγείρεψε για 2 λεπτά.
- Πρόσθεσε τις ελιές και μαγείρεψε για ακόμα 2 λεπτά. Ρίξε μέσα τα φασόλια, ανακάτεψε και πρόσθεσε την σάλτσα ντομάτας.
- Άφησε όλα τα υλικά να μαγειρευτούν μαζί για ακόμα 8-9 λεπτά. Τα φασόλια πουτανέσκα είναι έτοιμα.
- Στο μεταξύ άλειψε με ελαιόλαδο 2 μεγάλες φέτες ψωμί και φρυγάνισέ τες στην τοστιέρα. Τρίψε την επιφάνεια του ψωμιού με σκόρδο και βάλε από πάνω φασόλια. Καλή απόλαυση.