Φακές Bolognese
Μια εύκολη συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε και να διατηρήσετε στην κατάψυξη μέχρι να θελήσετε να την απολαύσετε.
Ingredients
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 400 γρ. ντομάτα από κονσέρβα
- 400 γρ. φακές βρασμένες από κονσέρβα
- αλάτι
- μείγμα μπαχαρικών
- 2-3 φλ. νερό ή ζωμό λαχανικών
Instructions
- Ξεκινήστε ρίχνοντας ελάχιστο ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι ή γουόκ. Ρίξτε μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σωτάρετε για 2-3 λεπτά και προσθέστε την ντομάτα. Ανακατέψτε λίγο και προσθέστε τις βρασμένες φακές, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
- Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά και έπειτα προσθέστε το νερό. Αφήστε την bolognese να δέσει σε μέτρια θερμοκρασία και βγάλτε στην άκρη. Αφήστε την να κρυώσει εντελώς πριν την μεταφέρετε στην παγοθήκη και την βάλετε στην κατάψυξη. Η κάθε παγοθήκη των 6 θηκών είναι για 3 μερίδες bolognese.