Τυλιχτό με Κουνουπίδι και Buffalo Sauce
Μια νόστιμη, υγιεινή εναλλακτική για όσους αγαπούν τις vegetarian επιλογές.
Ingredients
για το κουνουπίδι:
- 1 μικρό κουνουπίδι σε μπουκετάκια
- 3/4 φλ. αλεύρι
- 3/4 φλ. νερό
- 1 κ.γ. πάπρικα
- αλάτι & πιπέρι
για τη buffalo sauce:
- 4 κ.σ. καυτερή sauce
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. μέλι
- λίγο ξίδι
για το σουβλάκι:
- πίτες για σουβλάκια
- ρόκα
- 2 μικρές πατάτες κομμένες σε στικς
- ντομάτα
- 2 αυγά βραστά (για πρωτεϊνη)
- γιαούρτι
- σκόρδο
Instructions
- Προθερμαίνω τον φούρνο στους 200°C.
- Ανακατεύω αλεύρι, νερό και μπαχαρικά μέχρι να δημιουργηθεί χυλός.
- Βουτάω το κουνουπίδι και το απλώνω σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνω για 20-25 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό. Ψήνω ταυτόχρονα και τις πατάτες.
- Ανακατεύω τα υλικά της buffalo sauce.
- Περιχύνω το κουνουπίδι και ψήνω άλλα 10 λεπτά.
- Σερβίρω μέσα σε πίτα με λαχανικά και sauce.