Go Back
Print Pin

Τραγανός vegan μπακαλιάρος

Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 2
Calories 370
Το πιο νόστιμο vegan ψάρι που θα σας τρελάνει και θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

Ingredients

  • 1 (240 γρ.) κονσέρβα αγκινάρες καρδιές σε νερό κομμένες στη μέση

για το μείγμα αλευριού

  • 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 κ.σ. άνηθο
  • 1 κ.σ. νόρι τριμμένο (αν θέλετε)

για το υγρό μείγμα

  • 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • λίγο κουρκουμά
  • 2 κ.γ. χυμό λεμονιού
  • 1 φλ. ανθρακούχο νερό

για το σερβίρισμα

  • άνηθο
  • λεμόνι

Instructions 

  • Ξεκινήστε ρίχνοντας σε ένα μπολ ή σε ένα τάπερ τα υλικά για το μείγμα αλευριού.
  • Ξεπλύνετε τις αγκινάρες και στραγγίστε της. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.
  • Ρίξτε τις αγκινάρες στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε καλά.
  • Σε ένα άλλο μπολ ή τάπερ ρίξτε τα υλικά για το υγρό μείγμα. Ρίξτε μέσα τις αγκινάρες και ανακατέψτε καλά.
  • Μεταφέρετε σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί. Ψήστε για 15 λεπτά, γυρίστε τις αγκινάρες από την άλλη μεριά και ψήστε για ακόμα 15 λεπτά.
  • Σερβίρετε με άνηθο και λεμονάκι.
Calories: 370kcal
Course: Lunch, Main Course
Cuisine: Greek
Keyword: αγκινάρα