Τραγανά μανιτάρια σαν... κοτόπουλο
Μια υπέροχη συνταγή που γίνεται γρήγορα και είναι γεμάτη γεύση.
Ingredients
- 18 μανιτάρια πλευρώτους
- 1 φλ. τριμμένη φρυγανιά ολικής άλεσης (ή αλεύρι βρώμης)
- 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1/2 κ.γ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 φλ. νερό με 2 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο μέσα σε αυτό
για τη σως
- 4 κ.σ. vegan μαγιονέζα
- 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1 κ.σ. μηλόξιδο
- νερό (αν χρειάζεται)
Instructions
- Ξεκινήστε αφήνοντας τον λιναρόσπορο να μουλιάσει στο νερό για 10 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε τη φρυγανιά, το 1 κ.γ. πάπρικα, το 1/2 κ.γ. σκόρδο και το 1/2 κ.γ. μαϊντανό. Προσθέστε και λίγο αλάτι.
- Βουτάτε το κάθε μανιτάρι στο μείγμα λιναρόσπορου και έπειτα στο μείγμα φρυγανιάς. Βάζετε σε ταψί στο οποίο πρώτα θα έχετε απλώσει αντικολλητικό χαρτί.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Στα μισά γυρίστε τα μανιτάρια σας.
- Για τη σως απλά ανακατέψτε σε ένα μπολάκι όλα τα υλικά.