Το Ινδικό του Κουρασμένου
Είναι Ινδικό και είναι πεντανόστιμο. Και ετοιμάζεται σε ένα μόνο σκεύος.
Ingredients
- 400 γρ. κόκκινα φασόλια βρασμένα
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
- 1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
- 1 κ.γ. κόλιαντρο σε σκόνη
- 1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
- 1,5 κ.γ. κουρκουμά
- 1 κ.γ. garam masala (αν έχεις)
- 240 ml σάλτσα ντομάτας από κονσέρβα
- 480 ml νερό ζεστό
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 6 λαζάνια σπασμένα
Instructions
- Σε κατσαρόλα ρίξε το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις αυτά μαλακώσουν πρόσθεσε όλα τα μπαχαρικά και ανακάτεψε.
- Ρίξε μέσα τα κόκκινα φασόλια. Ανακάτεψε και πρόσθεσε την σάλτσα ντομάτας. Ρίξε και το νερό αφού πρώτα το έχεις βράσει. Σκέπασε την κατσαρόλα σου και μαγείρεψε για 20 λεπτά.
- Ξεσκέπασε και σπάσε μέσα τα λαζάνια. Ανακάτεψε και άφησε το φαγητό σου να μαγειρευτεί για ακόμα 10 λεπτά. Αν χρειάζεται πρόσθεσε λίγο ακόμα ζεστό νερό (λογικά θα χρειάζεται).