Τορτίγια Ομελέτα
Το πιο εύκολο, υγιεινό, γρήγορο βραδινό που θα θέλεις να φτιάχνεις ξανά και ξανά.
Ingredients
- 1 τορτίγια
- 3 ασπράδια αυγού
- 1 ολόκληρο αυγό
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, ρίγανη
- 1/2 αβοκάντο
- 4 φέτες ντομάτας
Instructions
- Ζέστανε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί τοποθέτησε τις φέτες ντομάτας σε κύκλο.
- Σε ένα μπολ σπάσε τα αυγά και χτύπησέ τα μαζί με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Ρίξε τα αυγά πάνω στις ντομάτες.
- Μόλις ψηθεί η ομελέτα από την κάτω μεριά βάλε από πάνω της την τορτίγια. Γύρισέ την με τη βοήθεια ενός πιάτου (Σκέπασε το τηγάνι με ένα πιάτο και αναποδογύρισε την ομελέτα σου. Μετέφερέ την και πάλι στο τηγάνι για να ψηθεί και η άλλη μεριά, η μεριά της τορτίγιας).
- Ψήσε για 3-4 λεπτά ακόμα. Βάλε και το αβοκάντο σε φέτες κομμένο και δίπλωσε την τορτίγια στη μέση. Ψήσε λίγο ακόμα και μετέφερε σε πιάτο. Κόψε στη μέση και απόλαυσε.