Ξεκινάς ρίχνοντας σε ένα μπολ το αλεύρι, το ελαιόλαδο, το αλάρι και το χλιαρό νερό. Ζύμωσε μέχρι να έχεις ένα τέλειο ζυμάρι.
Σκέπασέ το και άφησέ το σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
Ξεσκέπασε και χώρισε σε 5 μπαλάκια.
Χώρισε και τη μυζήθρα σου σε 5 και φτιάξε με αυτήν 5 μπαλάκια επίσης.
Άνοιξε το κάθε ζυμαράκι και βάλε στη μέση του από ένα μπαλάκι μυζήθρας. Κλείσε τη ζύμη και "παγίδευσε" μέσα σε αυτήν τη μυζήθρα.
Με τον πλάστη σου άνοιξε πάλι το ζυμαράκι. Θέλεις να το φτάσεις γύρω στα 20 εκατοστά διάμετρο.
Σε αντικολλητικό τηγάνι που έχεις αλείψει με ελαιόλαδο ψήσε την κάθε πίτα σου και από τις δύο μεριές. Δεν θέλεις πολύ ώρα.. γύρω στα 3-4 λεπτά από την κάθε μεριά.
Σέρβιρε με μέλι.
