Σπιτική πίτσα με λίγες θερμίδες
Με μόλις 50 θερμίδες το κομμάτι αυτή η πίτσα θα γίνει η νέα σας αγαπημένη.
Ingredients
- 85 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του (ή 2/3 φλ.) ((ή αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις χρήσεις και 3/4 κ.γ. baking powder))
- 50 γρ. φυτικό γάλα
- λίγο αλάτι
για toppings
- σάλτσα ντομάτας
- 1 πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 120 γρ. μοτσαρέλα
- λίγη παρμεζάνα
- λίγο σκόρδο σε σκόνη
- μπαχαρικά της επιλογής σας
Instructions
- Το πιο βασικό κομμάτι της συνταγής είναι η ζύμη. Ρίξτε το αλεύρι σε ένα μπολ. Προσθέστε το γάλα και το αλάτι.
- Ανακατέψτε καλά και ζυμώστε. Δημιουργήστε μια μπάλα. Τυλίξτε την με ένα κομμάτι μεμβράνης τροφίμων μέχρι να ετοιμάστε τα toppings.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 250 βαθμούς.
- Ανοίξτε το φύλλο με τον πλάστη. Θέλετε να φτιάξετε μια μέτρια στρογγυλή λεπτή πίτσα.
- Ρίξτε λίγο σιμιγδάλι στο ταψί σας για να μην κολλήσει η ζύμη αλλά και για να γίνει ακόμα πιο τραγανή από κάτω. Αν δεν θέλετε μπορείτε απλά να απλώσετε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί.
- Ανοίξτε λίγο ακόμα τη ζύμη με τα χέρια σας μέσα στο ταψί. Βάλτε στον φούρνο για 4-5 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο, απλώστε τη σάλτσα ντομάτας. Πασπαλίστε με την μοτσαρέλα, την παρμεζάνα και τα μπαχαρικά.
- Ρίξτε από πάνω τις πιπεριές και το κρεμμύδι. Βάλτε στον φούρνο στην πιο ψηλή σχάρα για 3-4 λεπτά στους 250 βαθμούς. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά και έπειτα κόψτε σε κομμάτια. Καλή απόλαυση.