• 120 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 85 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 2 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρης (ζάχαρη καρύδας, ζάχαρη από monk fruit, στέβια 1:1, εριθρυτόλη κλπ)
• 1/2 κ.γ. baking powder
• 1/4 κ.γ. αλάτι 
• 75 γρ. vegan βούτυρο ή λάδι καρύδας, λιωμένο 
• 1,5 κ.σ. maple syrup ή σιρόπι αγαύης
• 3-4 κ.σ. γάλα αμυγδάλου ή σόγιας 

για το γλάσο

• 125 γρ. κουβερτούρα στέβια 
• τριμμένο μπισκότο ή τριμμένα δημητριακά χωρίς ζάχαρη (αν θέλετε)