Σπανακοτυρόπιτα στην Τοστιέρα
Η απόλυτη, γρήγορη σπανακοτυρόπιτα είναι εδώ.
Ingredients
- 2 αυγά
- 2 κ.σ. γιαούρτι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 100 γρ. φέτα τριμμένη
- 2-3 χούφτες σπανάκι ψιλοκομμένο
- 1 κ.γ. δυόσμο αποξηραμένο
- λίγο πιπέρι και λίγο αλάτι
Instructions
- Ξεκινάω ανακατεύοντας σε μπολ καλά τα αυγά με το γιαούρτι και το ελαιόλαδο. Προσθέτω το αλεύρι ολικής, το σπανάκι, τη φέτα, τον δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατεύω καλά. Μεταφέρω το μείγμα σε ένα μεγάλο κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και του δίνω παραλληλόγραμμό σχήμα.
- Τυλίγω καλά έτσι ώστε να διατηρηθεί αυτό το σχήμα και στη διάρκεια του ψησίματος.
- Ψήνω στην τοστιέρα για 15-20 λεπτά.
- Βγάζω από την τοστιέρα και αφήνω την σπανακοτυρόπιτα να σταθεί πριν τη βγάλω από το αντικολλητικό χαρτί.
- Κόβω σε κομμάτια και απολαμβάνω.