Σαλάτα-γεύμα με Ρεβύθια, Ψητές Πιπεριές και Πράσινα Λαχανικά
Μια από τις πιο νόστιμες σαλάτες που θα φτιάξεις ποτέ. Θα την λατρέψεις.
Ingredients
- 400 γρ. ρεβύθια βρασμένα
- λίγη καπνιστή πάπρικα
- αλάτι
- σκόρδο σε σκόνη
- λίγο ελαιόλαδο
- 2-3 πιπεριές
- 1 συσκευασία δροσερή σαλάτα Φρεσκούλης
- 1 αγγούρι ψιλοκομμένο
- μερικά ντοματίνια κομμένα στη μέση
- λίγη τριμμένη φέτα
για την σως:
- λίγο γιαούρτι
- λίγο σκόρδο σε σκόνη
- λίγο χυμό λεμονιού
- λίγο αλάτι
Instructions
- Ξεκίνα ανακατεύοντας τα ρεβύθια με τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο. Ψήσε στο airfryer για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
- Στο μεταξύ κόψε τις πιπεριές στη μέση, βαλ'τις ανάποδα σε ένα ταψάκι, ρίξε λίγο ελαιόλαδο και ψήσε στους 180 βαθμούς στον φούρνο για 30 λεπτά. Μόλις κρυώσουν ελαφρώς αφαίρεσε την φλούδα τους και είναι έτοιμες.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξε τη δροσερή σαλάτα Φρεσκούλης, πρόσθεσε το αγγούρι, τα τοματίνια και τα ρεβύθια. Από πάνω ρίξε τις πιπεριές και τη φέτα και στο τέλος πρόσθεσε και την σως.