Ρύζι κουνουπιδιού
Το τέλειο υποκατάστατο του κλασικού ρυζιού. Εννοείται ότι μοιάζει πάρα πολύ οπτικά και σίγουρα μπορεί να γίνει και πολύ νόστιμο και να αποτελέσει το τέλειο συνοδευτικό για κάθε κυρίως πιάτο σας.
Ingredients
- 1 κουνουπίδι
Instructions
- Πλύντε το κουνουπίδι και αφαιρέστε τα κοτσάνια.
- Κόψτε το κουνουπίδι σας σε μπουκετάκια και χτυπήστε μέχρι να αποκτήσετε υφή ρυζιού. Μην το παρακάνετε με το χτύπημα.
- Αν θέλετε μπορείτε να μεταφέρετε το ρύζι σας σε μια πετσέτα και να το στραγγίσετε για να φύγουν τα έξτρα υγρά. Δεν είναι όμως υποχρεωτικό.
- Τώρα είναι η ώρα να μαγειρέψετε το ρύζι σας. Μπορείτε απλά να το σωτάρετε σε ένα τηγάνι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Σκεπάστε με καπάκι το τηγάνι και αφήστε να μαγειρευτεί το ρύζι σας.
- Μαγειρέψτε συνολικά για 5-8 λεπτά και έπειτα προσθέστε τα μπαχαρικά της επιλογής σας. Προσωπικά μου αρέσει να βάζω εκτός από αλάτι και μαύρο πιπέρι, λίγη ρίγανη.
- Εσείς μπορείτε να τους βάλετε και λίγη σόγια σως.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το έτοιμο ρύζι κουνουπιδιού σε ό,τι συνταγές θέλετε και να αντικαταστήσετε τέλεια το κλασικό λευκό ή καστανό ρύζι. Να το συνδυάσετε με κάποια σάλτσα.