Ρεβύθια Marry Me
Αυτά τα ρεβύθια θα τον κάνουν να σου κάνει πρόταση γάμου. Έτσι τουλάχιστον λένε όσοι τα έχουν φτιάξει.
Ingredients
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1/4 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
- 1/2 κ.γ. θυμάρι
- 1/4 κ.γ. ρίγανη
- 1/8 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 400 γρ. βρασμένα ρεβύθια
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 100 ml ζωμός λαχανικών
- 100 ml γάλα καρύδας
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
Instructions
- Ξεκινάμε σωτάροντας στο ελαιόλαδο το σκόρδο. Μετά από 1-2 λεπτά προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε και τον πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών ζεστό και τα βρασμένα ρεβύθια.
- Σκεπάζουμε με καπάκι την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
- Ξεσκεπάζουμε και προσθέτουμε το γάλα καρύδας. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για ακόμα 5 λεπτά. Βγάζουμε στην άκρη και σερβίρουμε.