Ρεβύθια Φούρνου με Πολύχρωμες Πιπεριές
Ένα από τα αγαπημένα μου νηστίσιμα φαγητά.
Ingredients
- 2 φλ. ρεβύθια βρασμένα
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 2 πιπεριές κομμένες σε στικς
- 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 2 κ.γ. πελτές ντομάτας
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, κύμινο
Instructions
- Ξεκίνα ρίχνοντας σε ταψάκι τα ρεβύθια, τις πιπεριές και το κρεμμύδι και το σκόρδο. Πρόσθεσε το ελαιόλαδο, κύμινο και αλάτι και τον πελτέ. Ανακάτεψε καλά.
- Σκέπασε με αντικολλητικό χαρτί και ψήσε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.