Ρεβύθια Μαροκινά Έτοιμα σε 20'
Μια υπέροχη, γρήγορη συνταγή που θα λατρέψεις να φτιάχνεις όλο το χειμώνα.
Ingredients
- 250 γρ. ρεβύθια βρασμένα (από κονσέρβα)
- 1/2 κρεμμύδι λιωμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1/2 κ.γ. τζίντζερ λιωμένο
- 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- λίγο κουρκουμά, κύμινο, κανέλα, αλάτι και μαύρο πιπέρι
- 1/2 φλ. σάλτσα ντομάτας
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1/2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- νερό (όσο χρειάζεται)
Instructions
- Ξεκίνα χτυπώντας στο μούλτι το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ. Σε αντικολλητκικό τηγάνι ρίξε 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
- Μόλις ζεσταθεί ρίξε μέσα το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ.
- Μόλις πάρουν χρώμα ρίξε την σάλτσα ντομάτας και τον πελτέ. Πρόσθεσε και λίγο ζεστό νερό και άφησε τη σάλτσα να μαγειρευτεί σε μέτρια θερμοκρασία για 10 λεπτά.
- Ρίξε μέσα και τα μπαχαρικά. Τελευταία πρόσθεσε τα ρεβύθια και άφησέ τα να ενωθούν με τη σάλτσα και να πάρουν γεύση από αυτήν για 10 λεπτά.
- Βγάλε στην άκρη. Το φαγητό σου είναι έτοιμο.