Ρεβυθομακαρονάδα Κοκκινιστή
Η πιο νόστιμη και γρήγορη ρεβυθομακαρονάδα που έχεις φτιάξει ποτέ.
Ingredients
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
- 350 ml σάλτσα ντομάτας
- 400 γρ. ρεβύθια βρασμένα (από κονσέρβα)
- 150 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σου (χρησιμοποίησα λιγκουίνι)
- 2 κ.σ. γιαούρτι
- αλάτι
Instructions
- Ξεκινάω ζεσταίνοντας σε βαθιά και πλατιά κατσαρόλα ή τηγάνι το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί ρίχνω το σκόρδο και το τσίλι και σωτάρω για 4-5 λεπτά.
- Προσθέτω τα ρεβύθια και τη σάλτσα ντομάτας και αλάτι.
- Έπειτα ρίχνω μέσα τα ζυμαρικά και 400 ml βραστό νερό. Μαγειρεύω για 8-10 λεπτά μέχρι να βράσουν τα ζυμαρικά. Ανακατεύω πού και πού για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά στον πάτο του σκεύους. Αν χρειάζεται προσθέτω κι άλλο νερό.
- Βγάζω από το μάτι και ρίχνω μέσα το γιαούρτι. Ανακατεύω. Γεμίζω ταπεράκια ή σερβίρω αμέσως και απολαμβάνω.