Πρωτεϊνούχες Μπριζόλες Κουνουπιδιού
Αυτές οι μπριζόλες θα σας κάνουν να δείτε με άλλο μάτι το κουνουπίδι.
Ingredients
- 1 μεγάλο κουνουπίδι κομμένες σε 4 φέτες
- vegan τυρί τριμμένο
για το πρώτο μείγμα:
- 1 φλ. γάλα αμυγδάλου
- 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.γ. αλάτι
- λίγο πιπέρι
- λίγη πάπρικα
- λίγη ρίγανη
- λίγο θυμάρι
για το δεύτερο μείγμα:
- 1 φλ. τριμμένη φρυγανιά
- σκόρδο σε σκόνη
- αλάτι
- μείγμα μπαχαρικών
για τη σάλτσα
- 2 κ.σ. κέτσαπ
- 3/4 scoop πρωτεϊνη ηλιόσπορου Amino Animo
- λίγο νερό
- μείγμα μπαχαρικών
- λίγο αλάτι
Instructions
- Ξεκινήστε κόβοντας το κουνουπίδι σε φέτες. Ό,τι περισσέψει κάντε το μπουκίτσες.
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε το γάλα με το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά για το πρώτο μείγμα. Σε δεύτερο ρηχό πιάτο βάλτε τα υλικά για το δεύτερο μείγμα.
- Βουτάτε πρώτα τις μπριζόλες στο πρώτο μείγμα και έπειτα στο δεύτερο. Μεταφέρετε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Κάντε το ίδιο με όλες τις μπριζόλες και όλες τις μπουκιές.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Στο μεταξύ ετοιμάστε την σάλτσα ντομάτας.
- Σε ένα μπολάκι ανακατέψτε την κέτσαπ, την φυτική πρωτεϊνη, λίγο νερό και τα υπόλοιπα υλικά για τη σάλτσα. Απλώστε την πάνω σε κάθε μπριζόλα και σε κάθε μπουκιά.
- Ρίξτε τριμμένο τυρί και βάλτε και πάλι στον φούρνο για άλλα 15 λεπτά.
- Οι μπριζόλες κουνουπιδιού είναι έτοιμες.