Πρωτεϊνούχα Πίτσα με Ζύμη 2 Υλικών
Η πιο light πίτσα που μπορείς να φτιάξεις και να απολαύσεις ολόκληρη.
Ingredients
για τη ζύμη:
- 150 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 250 γρ. (1 φλ.) γιαούρτι
- 2 κ.γ. baking powder
- 1 κ.γ. αλάτι
για τη σάλτσα κουνουπιδιού:
- 200 γρ. κουνουπίδι κομμένο σε μπουκιές
- 1/4 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/2-3/4 φλ. γάλα της επιλογής σου
Instructions
- Ξεκίνα ανακατεύοντας σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη ζύμη. Ζύμωσε με τα χέρια και φτιάξε ένα τέλειο ζυμαράκι.
- Χώρισέ το στη μέση και φτιάξε δύο μικρές ατομικές πίτσες. Εννοείται ότι μπορείς να φτιάξεις και μία μεγαλύτερη.
- Άνοιξε το κάθε φύλλο ανάμεσα σε δύο κομμάτια αντικολλητικού χαρτιού. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 5-6 λεπτά.
- Για να φτιάξεις τη σάλτσα κουνουπιδιού βράσε τις μπουκιές κουνουπιδιού για 8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Χτύπησέ τις στο μπλέντερ με τα υπόλοιπα υλικά. Βάλε για αρχή 1/2 φλ. γάλα και αν σου φαίνεται πολύ πηχτή πρόσθεσε λίγο ακόμα.
- Βγάλε τις ζύμες από τον φούρνο και άπλωσε στην καθεμιά από λίγη σάλτσα κουνουπιδιού. Από πάνω μπορείς να ρίξεις ό,τι toppings θέλεις ή να ρίξεις και μόνο τυρί.
- Ψήσε για ακόμα 10-12 λεπτά. Οι πίτσες σου είναι έτοιμες.