Πιπερόπιτα Χωρίς Φύλλο
Είναι η πιο εύκολη πιπερόπιτα που θα φτιάξεις ποτέ. Θα την λατρέψεις. Είναι ιδανική και για ταπεράκι γραφείου.
Ingredients
- 5 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ή δύο μικρά ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 120 γρ. αλεύρι βρώμης
- 65 γρ. corn flour
- 240 ml νερό
- πιπέρι
- αλάτι
- φυτική φέτα (αν θέλεις)
Instructions
- Ξεκίνα σωτάροντας σε ελάχιστο ελαιόλαδο τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Μετά από 10 λεπτά βγάλτε τα στην άκρη.
- Στο μεταξύ σε ένα μπολ ρίξτε όλα τα υλικά για το κουρκούτι, δηλαδή το αλεύρι βρώμης, το corn flour, το νερό, το ελαιόλαδο, αλάτι και κόκκινο ή μαύρο πιπέρι.
- Ανακάτεψε καλά. Ρίξε μέσα τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Ανακάτεψε καλά και πρόσθεσε και φυτική φέτα αν θέλεις.
- Μετέφερε σε λαδωμένο ταψάκι. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά.
- Βγάλε από τον φούρνο, άφησε για 10-15 λεπτά και έπειτα κόψε την πίτα σου.