Πατάτες Φούρνου με Λιαστές Ντομάτες
Ένα υπέροχο πατατένιο συνοδευτικό που θα λατρέψεις.
Ingredients
- 800 γρ. πατάτες
- 35 γρ. λιαστές ντομάτες αποξηραμένες ή λιαστές ντομάτες σε λάδι
- 35 γρ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. τριμμένο τυρί της επιλογής σου
- 1 κ.γ. ρίγανη
- λίγο αλάτι
- λίγο μαύρο πιπέρι
Instructions
- Ξεκίνα βράζοντας τις πατάτες σου σε αλατισμένο νερό. Για να βράσουν πιο γρήγορα απλά κόψε τις πατάτες σε μπουκιές. Αν είναι βιολογικές μπορείς να τις αφήσεις και με τη φλούδα.
- Στράγγισέ τις. Ρίξε στο μούλτι τις λιαστές ντομάτες, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι και χτύπα καλά. Ανακάτεψε τις πατάτες σου με το μείγμα λιαστής ντομάτας.
- Μετέφερε σε ταψί και ψήσε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά. Βγάλε και απόλαυσε.