Ξεκινήστε καθαρίζοντας τις πατάτες σας και κόβοντάς τες σε μεγάλα κομμάτια. Μια μέτρια πατάτα θα την κόψετε σε 3 κομμάτια.
Βράστε τις πατάτες στο νερό για 15 λεπτά. Στραγγίστε τις σε σουρωτήρι για ζυμαρικά και χτυπήστε τις πέρα δώθε για 30 δεύτερα.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς μαζί με το ταψί μέσα.
Βγάλτε το ταψί και ρίξτε του λίγο ελαιόλαδο. Ρίξτε μέσα τις πατάτες και πασπαλίστε με το αλάτι και το δεντρολίβανο.
Ψήστε για 1 ώρα.
Βγάλτε και απολαύστε.