Παγωτό βανίλια χωρίς ζάχαρη
Το πιο νόστιμο σπιτικό παγωτό βανίλια που μπορείτε να απολαμβάνετε χωρίς ενοχές.
Ingredients
- 170 γρ. μέλι
- 240 γρ. γάλα
- 460 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Instructions
- Ξεκινήστε ρίχνοντας το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μπολ. Χτυπήστε το μείγμα με το μίξερ μέχρι να αποκτήσει μια πιο πηχτή υφή για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε και το μέλι και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να γίνουν όλα ένα.
- Καλό είναι η κρέμα γάλακτος να έχει μπει και στην κατάψυξη για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το χτύπημα με το μίξερ.
- Για να αποκτήσει το παγωτό σας την καλύτερη δυνατή υφή θα πρέπει να το βάλετε σε ένα σακουλάκι ιδανικό για κατάψυξη. Κάθε 30 λεπτά για τις επόμενες 3-4 ώρες μετά το φτιάξιμο καλό είναι να το βγάζετε και να το μαλάζετε. Επομένως θα πρότεινα να μην φτιάξετε το παγωτό σου βράδυ γιατί δεν θα μπορετε να κάνετε αυτή τη διαδικασία.
- Προσθέστε και μερικές σταγόνες μαύρης σοκολάτας για το σερβίρισμα, αν θέλετε, και θα μπορείτε να απολαμβάνετε το τέλειο σπιτικό παγωτό βανίλια όλο το καλοκαίρι.
- Όσο για τα παιδιά τι καλύτερο από το να τρώνε σπιτικό παγωτό και όχι τα έτοιμα του εμπορίου που δεν έχεις ιδέα τι μπορεί να περιέχουν.