Πίτσα με τραγανή βάση κόκκινης φακής
Η πιο θρεπτική, υγιεινή, νόστιμη και εύκολη πίτσα ever.
Ingredients
για τη βάση της πίτσας
- 3/4 φλ. κόκκινες φακές
- 3/4 φλ. νερό
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3/4 κ.γ. αλάτι
- ρίγανη
- καπνιστή πάπρικα
για τα toppings
- 2 κ.σ. σάλτσα ντομάτας
- 1/2 φλ. τριμμένο κίτρινο τυρί (φυτικό ή μη)
- 1/2 ντομάτα κομμένη σε φέτες
Instructions
- Ξεκινήστε μουλιάζοντας τις φακές στο νερό για 1 ώρα. Έπειτα απλά ρίξτε τις φακές μαζί με το νερό στο μούλτι. Προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι, την πάπρικα και τη ρίγανη και χτυπήστε μέχρι να αποκτήσετε ένα ομογενοποιημένο μείγμα.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230 βαθμούς. Απλώστε με μια κουτάλα το μείγμα σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί.
- Ψήστε για 12 λεπτά και έπειτα γυρίστε τη βάση και ψήστε για ακόμα 5 λεπτά από την άλλη μεριά.
- Απλώστε στη βάση τη σάλτσα ντομάτας, τυρί και τις φέτες ντομάτας και ψήστε για ακόμα 2-3 λεπτά.
- Αφήστε την να κρυώσει 5 λεπτά πριν την κόψετε και την απολαύσετε.