Πέστο μπρόκολου
Αυτή η πέστο είναι ιδανική για μακαρονάδα αλλά και για πίτσες.
Ingredients
- 1 φλ. μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια
- 1/2 φλ. φύλλα βασιλικού
- 1/3 φλ. ελαιόλαδο
- 1/4 φλ. διατροφική μαγιά
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
- 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδου
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- μαύρο πιπέρι
Instructions
- Σε νερό που βράζει ρίξτε το μπρόκολο για 1 λεπτό. Στραγγίστε το και πλύντε το για να σταματήσετε την διαδικασία βρασμού. Ρίξτε όλα τα υλικά για την πέστο στο μπλέντερ. Χτυπήστε καλά. Προσθέστε λίγο ακόμα ελαιόλαδο αν χρειάζεται.