Ντοματοκεφτέδες φούρνου
Ζουμεροί στο εσωτερικό τους και ελαφρώς τραγανοί απ'έξω!
Ingredients
- 400 γρ. ντομάτες
- 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. άνηθο
- 1 κ.σ. ρίγανη
- 1/4 κ.γ. κανέλα
- λίγη ζάχαρη
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- 120 γρ. αλεύρι βρώμης
Instructions
- Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας τις ντομάτες σας. Ψιλοκόψτε και το κρεμμύδι. Ρίξτε τα σε ένα μπολ.
- Προσθέστε τον άνηθο, τη ρίγανη, τη ζάχαρη, αλάτι, μαύρο πιπέρι και κανέλα.
- Προσθέστε την βρώμη και ανακατέψτε με τα χέρια σας πιέζοντας τις ντομάτες έτσι ώστε να βγάλουν τα ζουμιά τους. Θα αποκτήσετε ένα πηχτό χυλό.
- Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα το λιγότερο.
- Βγάλτε, ανακατέψτε και με ένα κουτάλι παίρνετε λίγο μείγμα και το βάζετε στο ταψί σας πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
- Σχηματίστε 10 κεφτέδες. Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Στα μισά του χρόνου γυρίστε τους κεφτέδες σας.
- Απολαύστε τους με σως της επιλογής σας.