Μπιφτέκια Ρεβυθιού Λεμονάτα με Πατάτες στο Φούρνο
Δεν έχετε ξαναφάει έτσι τα μπιφτέκια ρεβυθιού.
Ingredients
για τα λεμονάτα μπιφτέκια ρεβυθιού:
- 2 φλ. ρεβύθια βρασμένα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 μικρή πατάτα βραστή
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. λεμόνι
- 2-3 κ.σ. αλεύρι βρώμης
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
- λίγη ρίγανη, λίγη πάπρικα, λίγο κύμινο
για τις λεμονάτες πατάτες φούρνου:
- 3 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. λεμόνι
- 1/2 φλ. νερό
- 1/2 κ.σ. μουστάρδα
- 1/2 κ.γ. ρίγανη
- 1/4 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
Instructions
- Ξεκινάω προβράζοντας τις πατάτες για 10 λεπτά. Τι στραγγίζω προσεκτικά για να μη σπάσουν.
- Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα υπόλοιπα υλικά για τις πατάτες. Τις ρίχνω σε ταψί μαζί με το περιεχόμενο του μπολ. Σκεπάζω με ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Στο μεταξύ ετοιμάζω και τα μπιφτέκια μου. Χτυπάω στο μούλτι τα μισά ρεβύθια. Σε μπολ ρίχνω όλα τα υλικά και ανακατεύω καλά με τα χέρια.
- Σχηματίζω 6-7 μπιφτέκια. Αν κολλάει το μείγμα βάζω στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
- Δίνω σχήμα στα μπιφτέκια μου και τα βάζω πάνω στις πατάτες. Ψήνω χωρίς να σκεπάσω αυτή τη φορά για 15 λεπτά. Το φαγητό μου είναι έτοιμο.