Μπιφτέκια Μπρόκολου με 3 Υλικά
Αυτά τα μπιφτέκια μπρόκολου είναι και πολύ υγιεινά και πολύ νόστιμα.
Ingredients
- 300 γρ. βρασμένο μπρόκολο
- 3 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά
- 2 κ.σ. τριμμένη μοτσαρέλα (ή φυτικό τυρί της επιλογής σου)
- αλάτι, μαύρο πιπέρι
- babybel light ή φυτική φέτα για το γέμισμα
Instructions
- Ξεκίνα βράζοντας το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό. Μόλις μαλακώσει στράγγισέ το και μετέφερέ το σε μπολ.
- Λιώσε με ένα πιρούνι. Ανακάτεψε με την τριμμένη φρυγανιά, το τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι. Βάλε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Σχημάτισε 4 μπιφτέκια. Μπορείς να τα γεμίσεις είτε με lighy babybel είτε με φέτα κατσικίσια ή φυτική (αν είσαι vegan).
- Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά ή στο airfryer στους 190 βαθμούς για 12 λεπτά. Μπορείς εναλλακτικά να ψήσεις τα μπιφτέκια σου σε αντικολλητικό τηγάνι για περίπου 5 λεπτά.