Μπεσαμέλ από Φασόλια
Δες πώς θα φτιάξεις μια διαφορετική, γεμάτη θρεπτικά συστατικά μπεσαμέλ.
Ingredients
- 200 γρ. βρασμένα φασόλια
- 1/2 κ.γ. μουστάρδα
- 2 κ.σ. τριμμένο φυτικό τυρί
- 1/4 λεμόνι
- 1/4 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- αλάτι
- 125 ml γάλα
- νερό από τα βρασμένα φασόλια (αν χρειάζεται)
Instructions
- Για να φτιάξεις την πιο τέλεια διαφορετική μπεσαμέλ θα χρειαστεί απλά να χτυπήσεις στο μπλέντερ όλα τα υλικά σου. Χτύπα καλά και δες αν χρειάζεται να προσθέσεις και νερό από τα βρασμένα φασόλια.
- Αν θέλεις να χρησιμοποιήσεις την μπεσαμέλ ως μπεσαμέλ για παστίτσιο, μουσακά ή κασερόλ τότε, για μένα, δεν χρειάζεται να προσθέσεις νερό. Αν θέλεις να την κάνεις σάλτσα για ζυμαρικά τότε σίγουρα θα χρειαστεί και λίγο νερό.