Μηλοπιτάκια Χωρίς Ζάχαρη
Τα πιο νόστιμα και εύκολα μηλοπιτάκια είναι εδώ.
Ingredients
για τη ζύμη:
- 210 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 210 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις χρήσεις
- 1 αυγό
- 60 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης (χρησιμοποίησα από monk fruit)
- 1 κ.γ. baking powder
- 250 γρ. γιαούρτι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
για τη γέμιση:
- 3 μήλα ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρης (χρησιμοποίησα από monk fruit)
- 2 κ.σ. μέλι
- 2 κ.σ. καρύδια ψιλοκομμένα
- 1/4 κ.γ. κανέλα
Instructions
- Για να φτιάξεις τη ζύμη ανακάτεψε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη ζύμη. Ζύμωσε με τα χέρια μέχρι να αποκτήσεις ένα ζυμάρι που δεν κολλάει.
- Σκέπασέ το και άφησέ το στην άκρη για 10 λεπτά.
- Στο μεταξύ ετοίμασε και τη γέμιση. Σε τηγάνι ρίξε όλα τα υλικά για τη γέμιση. Άφησε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα σου.
- Χώρισε τη ζύμη σε 10 κομμάτια. Άνοιξε το κάθε ζυμαράκι. Βάλε στο κέντρο του 1 κ.σ. από τη γέμιση.
- Κλείσε το πιτάκι. Με ένα πιρούνι κλείσ'το καλά για να μην βγει η γέμιση έξω κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
- Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 25 περίπου λεπτά.
- Βγάλε από τον φούρνο, άλειψε την επιφάνεια του κάθε πιτακίου με λιωμένο βούτυρο και βούτηξέ τα σε υποκατάστατο ζάχαρης. Αυτό το βήμα δεν είναι υποχρεωτικό.
- Τα μηλοπιτάκια σου είναι έτοιμα για φάγωμα.