Μελωμένο Πρασόρυζο Ταψιού
Αυτό το φαγητό απλά δεν υπάρχει.
Ingredients
- 4-5 πράσα (μόνο το άσπρο & ανοιχτό πράσινο)
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 φλ. ρύζι καρολίνα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3μιση φλ. ζεστό νερό ή ζωμό λαχανικών
- χυμός από 1 λεμόνι
- 1 κ.γ. άνηθος ή μαϊντανός (προαιρετικά)
- αλάτι & μαύρο πιπέρι
Instructions
- Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
- Κόβω τα πράσα σε ροδέλες και τα πλένω πολύ καλά.
- Σε μεγάλο τηγάνι σοτάρω το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και τα πράσα για 8–10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέτω το ρύζι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύω για 1 λεπτό.
- Ρίχνω το ζεστό νερό ή ζωμό λαχανικών, σκεπάζω καλά με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο και ψήνω για 35-40 λεπτά.
- Ξεσκεπάζω, ανακατεύω ελαφρά και ψήνω για ακόμη 10-15 λεπτά.
- Βγάζω από τον φούρνο και προσθέτω το λεμόνι και τα μυρωδικά.