Μανιτάρια stroganoff
Η πιο νόστιμη σάλτσα μανιταριών που μπορεί να συνοδεύσει τέλεια τα ζυμαρικά σας.
Ingredients
- 250 γρ. μανιτάρια
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/2 φλ. γιαούρτι σόγιας
- λίγο λεμόνι
- λίγο βασιλικό
- λίγη ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κύβο λαχανικών
Instructions
- Ρίξτε ελάχιστο νερό σε ένα τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Μετά από 1-2 λεπτά προσθέστε και τα μανιτάρια και τον κύβο λαχανικών. Μαγειρέψτε για 10 περίπου λεπτά.
- Προσθέστε λίγο λεμόνι, ρίγανη, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.
- Βγάλτε στην άκρη, αφήστε για 5 περίπου λεπτά και έπειτα ρίξτε μέσα το γιαούρτι σόγιας. Ανακατέψτε και έχετε έτοιμη την πιο κρεμώδη σάλτσα για τα ζυμαρικά σας.