Μακαρονάδα Φούρνου με Αρακά
Θεϊκή μακαρονάδα που μπορείς να ετοιμάσεις σε μερικά λεπτά και να πάρεις και στο γραφείο μαζί σου.
Ingredients
- 160 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σου
- 120 γρ. αρακά κατεψυγμένο
- 50 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
για το μείγμα σάλτσας
- 50 γρ. πελτέ ντομάτας
- 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 120 γρ. γάλα καρύδας από κονσέρβα
- 200 ml νερό
- 50 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
- αλάτι, ρίγανη και μαύρο πιπέρι
Instructions
- Ξεκίνα βράζοντας τα ζυμαρικά σου σε αλατισμένο νερό για 6 λεπτά. Στράγγισέ τα και άφησέ τα στην άκρη.
- Στο μεταξύ σε ένα μεγάλο βάζο ρίξε τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο, το νερό, το γάλα καρύδας, την τριμμένη μοτσαρέλα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και ρίγανη. Κλείσε το βάζο και χτύπησέ το καλά.
- Σε πυρέξ ρίξε τα ζυμαρικά σου και τον κατεψυγμένο αρακά. Ρίξε από πάνω το μείγμα σάλτσας και ανακάτεψε. Πρόσθεσε τριμμένο τυρί. Σκέπασε με αντικολλητικό χαρτί και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Ξεσκέπασε και ψήσε για ακόμα 5 λεπτά. Η μακαρονάδα σου είναι έτοιμη.