Μακαρονάδα με ό,τι λαχανικά έχεις στο ψυγείο
Δες πώς θα φτιάξεις το τέλειο, υγιεινό, νόστιμο γεύμα με ό,τι υλικά έχεις στο ψυγείο σου.
Ingredients
- 240 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σου (χρησιμοποίησα φαρφάλες)
- 2 χούφτες ντοματίνια
- 2 χούφτες αρακά
- μερικά μανιτάρια
- λίγο ελαιόλαδο
- 100 γρ. φέτα (ή φυτική φέτα)
- λίγο αλάτι
- κόκκινο πιπέρι
- ρίγανη
Instructions
- Ξεκίνα απλώνοντας ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί.
- Ρίξε μέσα όλα τα λαχανικά σου. Πρόσθεσε στο κέντρο την φέτα.
- Ρίξε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, κόκκινο πιπέρι και ρίγανη.
- Ψήσε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνου για 20-25 λεπτά. Στα μισά του χρόνου ανακάτεψε τα λαχανικά σου.
- Βγάλε από τον φούρνο και ανακάτεψε τα λαχανικά με τη φέτα.
- Στράγγισε τα ζυμαρικά σου και κράτα από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά 1/2 φλ.
- Ρίξε τα ζυμαρικά μαζί με το 1/2 φλ. νερό στο ταψί με τα λαχανικά και τη φέτα. Θα δεις ότι σε λίγα μόλις λεπτά το νερό θα ενσωματωθεί με τα ζυμαρικά, τα λαχανικά και τη φέτα και θα δημιουργηθεί μια υπέροχη μακαρονάδα.
- Καλή απόλαυση.