Μακαρονάδα με Καραμελωμένο Λάχανο
Αυτή η μακαρονάδα ετοιμάζεται σε 20 λεπτά και είναι ονειρεμένη.
Ingredients
- 1/2 λάχανο
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι
- 30 γρ. βούτυρο φυτικό
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 160 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σου
- 2/3 φλ. νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά
- 1 κ.σ. τυρί κρέμα (αν θέλεις)
- λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί (αν θέλεις)
Instructions
- Ξεκίνα σωτάρωντας στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι. Μετά από 2-3 λεπτά πρόσθεσε το λάχανο. Χαμήλωσε τη θερμοκρασία στο μέτριο προς χαμηλό και πρόσθεσε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Πρόσθεσε και το βούτυρο και ανακάτεψε. Το λάχανο για να καραμελώσει θέλει γύρω στα 20 λεπτά. Στο μεταξύ αν χρειαστεί λίγο νερό για να μην σου κολλήσει στον πάτο του σκεύους σου, πρόσθεσέ το.
- Βράσε και τα ζυμαρικά σου σύμφωνα με τις δοηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία σε αλατισμένο νερό.
- Στράγγισέ τα και κράτησε 2/3 φλ. από το νερό.
- Μόλις καραμελώσει το λάχανο βγαλ'το στην άκρη. Ρίξε μέσα τα ζυμαρικά, το νερό και αν θέλεις λίγο τυρί κρέμα και τριμμένο κίτρινο τυρί.
- Ανακάτεψε και απόλαυσε την πιο τέλεια χειμωνιάτικη μακαρονάδα.