Λαχανοκεφτέδες Φούρνου
Θεϊκοί λαχανοκεφτέδες φούρνου που θα λατρέψεις να τρως.
Ingredients
για τους λαχανοκεφτέδες
- 3 φλ. τριμμένο και στραγγισμένο λάχανο
- 1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
- λίγο αλάτι
- λίγο τζίντζερ
- λίγο σκόρδο σε σκόνη
- 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 κ.σ. corn flour
για τη σάλτσα
- 2 κ.σ. σόγια σως
- 3 κ.σ. σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ
- 2 κ.σ. ξίδι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 4-5 κ.σ. νερό
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
- 1 κ.σ. corn flour (+ 2 κ.σ. νερό)
Instructions
- Ξεκίνα ετοιμάζοντας τους λαχανοκεφτέδες. Χτύπα το λάχανο στο μούλτι. Μετέφερε σε λεπτή πετσέτα και στράγγισε για να φύγουν τα πολλά υγρά.
- Ανακάτεψε το λάχανο με το αλεύρι, το corn flour και τα μπαχαρικά. Θα δημιουργηθεί κάτι σαν κιμάς.
- Σχημάτισε κεφτέδες και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Στα μισά του χρόνου γύρισε τους κεφτέδες σου.
- Βγάλε από τον φούρνο και άφησε τους κεφτέδες σου να κρυώσουν. Βάλε τους κεφτέδες στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
- Ετοίμασε τη σάλτσα σου. Σε μπολάκι ανακάτεψε τη σόγια σως, την κέτσαπ, το ξίδι. Σε βαθύ τηγάνι ρίξε το ελαιόλαδο.
- Ρίξε μέσα το σκόρδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σώταρε για μερικά λεπτά. Ρίξε μέσα το μείγμα της σόγιας σως.
- Πρόσθεσε και το νερό.
- Σε ένα μπολάκι ανακάτεψε το corn flour με τις 2 κ.σ. νερό μέχρι να διαλυθεί το corn flour.
- Ρίξε το μείγμα στο τηγάνι. Ανακάτεψε 1-2 λεπτά. Ρίξε μέσα τους κεφτέδες.
- Ανακάτεψε 1-2 λεπτά και πρόσθεσε και φρέσκο κρεμμυδάκι. Οι λαχανοκεφτέδες σου είναι έτοιμοι.