Κρεμώδη Φασόλια
Ένα από τα πιο νόστιμα comfort foods που θα αποδείξει ότι το hashtag #nostimaospria ισχύει!
Ingredients
- 400 γρ. κόκκινα φασόλια από κονσέρβα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3-4 σκελίδες σκόρδο
- 3 κ.γ. πελτέ ντομάτας
- 200 γρ. καλαμπόκι
- αλάτι
- 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 50 γρ. φυτικό τυρί κρέμα
- 150 ml νερό
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Instructions
- Ξεκίνα ρίχνοντας το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα.
- Μόλις ζεσταθεί πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις σωταριστούν πρόσθεσε τον πελτέ ντομάτας και την καπνιστή πάπρικα.
- Ρίξε μέσα τα κόκκινα φασόλια και το φυτικό τυρί κρέμα. Πρόσθεσε το νερό. Ανακάτεψε καλά.
- Χαμήλωσε τη θερμοκρασία και μαγείρεψε μέχρι να γίνει το νερό σαν σάλτσα.
- Καλή απόλαυση.