Κουραμπιεδάκια χωρίς γλουτένη και ζάχαρη
Τα πιο νόστιμα, εύκολα, χριστουγεννιάτικα κουραμπιεδάκια.
Ingredients
- 227 γρ. vegan βούτυρο
- 100 γρ. υποκατάστατο άχνης της επιλογής σας
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 250 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
- 1/2 κ.γ. ξανθάνη
- 110 γρ. (3/4 φλ.) ψιλοκομμένα αμύγδαλα
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- υποκατάστατο άχνης για το σερβίρισμα
Instructions
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το βούτυρο με το εκχύλισμα βανίλιας και το υποκατάστατο άχνης.
- Προσθέστε το αλεύρι, την ξανθάνη, το αλάτι και τους ξηρούς καρπούς.
- Φτιάξτε μικρά μπαλάκια (36 για την ακρίβεια).
- Βάλτε τα στην κατάψυξη για 5 λεπτά.
- Ψήστε για 10-12 λεπτά.
- Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τους ρίξετε άχνη.
- Μπορείτε να τα φυλάξετε σε τάπερ εκτός ψυγείου.