Κορμός με Κάστανα
Ένας υπέροχος χριστουγεννιάτικος κορμός που θα λατρέψεις.
Ingredients
- 110 γρ. κουβερτούρα στέβια ή 100% κακάο
- 15 γρ. λάδι καρύδας
- 50 ml γάλα ή φυτικό ρόφημα
- 150 γρ. βρασμένα κάστανα (σπασμένα με το χέρι ή πατημένα με πιρούνι)
- 90 γρ. μπισκότα της επιλογής σου (σπασμένα σε κομμάτια) χωρίς ζάχαρη
- 1 κ.σ. κακάο
- προαιρετικά: 1 κ.σ. ρούμι ή κονιάκ
Instructions
- Λιώνω την κουβερτούρα με το λάδι καρύδας σε μπεν μαρί.
- Προσθέτω το γάλα, το κακάο και ανακατεύω καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Ρίχνω μέσα τα κάστανα — είτε κομματάκια είτε χοντροσπασμένα.
- Προσθέτω τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύω απαλά μέχρι να καλυφθούν όλα από τη σοκολάτα.
- Μεταφέρω το μείγμα σε λαδόκολλα και σχηματίζω κορμό.
- Βάζω στο ψυγείο για 3–4 ώρες ή στην κατάψυξη για 1 ώρα μέχρι να σταθεροποιηθεί.