Κολοκυθοτηγανίτες με 4 Υλικά
Ένα από τα πιο εύκολα, υγιεινά και νόστιμα πρωινά με πρωταγωνιστή το κολοκυθάκι.
Ingredients
- 1 κολοκυθάκια τριμμένο και στραγγισμένο καλά
- 1 αυγό
- 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
- 3 κ.σ. αλεύρι βρώμης
- αλάτι, μαύρο πιπέρι και θυμάρι
για το σερβίρισμα:
- τυρί κρέμα ή γιαούρτι
- σχοινόπρασο
Instructions
- Ξεκινάω τρίβοντας το κολοκυθάκι. Το στραγγίζω καλά. Το μεταφέρω σε μπολάκι. Προσθέτω το αυγό, το γιαούρτι, το αλεύρι βρώμης, αλάτι, μαύρο πιπέρι και θυμάρι.
- Ανακατεύω καλά. Βάζω κουταλιές σε αντικολλητικό τηγάνι που έχει ζεσταθεί καλά και τις απλώνω καλά για να γίνουν σαν τηγανίτες και να ψηθούν ομοιόμορφα.
- Γυρίζω από την άλλη μεριά, αφήνω μέχρι να πάρουν χρώμα και ξαναγυρίζω. Είναι έτοιμες. Αυτή η συνταγή βγάζει 3 κολοκυθοτηγανίτες.