Κέικ Λαχανικών Ολικής Άλεσης
Τέλειο για το γραφείο ή το σχολείο.
Ingredients
- 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις χρήσεις
- 250 γρ .κατεψυγμένο μιξ λαχανικών
- 150 ml. φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 120 γρ. τυρί τριμμένο της επιλογής σου
- 2 αυγά
- 1 κ.γ. κύμινο
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
- 25 γρ. κουκουνάρι
Instructions
- Ξεκίνα ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αλεύρι με το τυρί, το αλάτι, το κύμινο και το μαύρο πιπέρι.
- Σε άλλο μπολ ανακάτεψε τα αυγά με το φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica και το ελαιόλαδο.
- Ρίξε το υγρό μείγμα μέσα στο αλεύρι και ανακάτεψε.
- Πρόσθεσε τα λαχανικά ανακάτεψε και μετέφερε σε ταψί το οποίο πρώτα θα έχεις λαδώσει.
- Ρίξε από πάνω το κουκουνάρι.
- Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά με 1 ώρα.
- Αν δεις ότι αρπάζει το κουκουνάρι σκέπασε το ταψί σου με ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και συνέχισε το ψήσιμο.