Η Πρωτεϊνική Πίτσα της Hailey Bieber
Ετοιμάζεται σε 30 λεπτά (μαζί με το ψήσιμο) και είναι πολύ χορταστική.
Ingredients
Για τη βάση:
- 60 γρ. cottage cheese
- 100 γρ. ασπράδια αυγού
- 40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 12 γρ. αλεύρι καρύδας
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κ.γ. ρίγανη
- 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- μια πρέζα αλάτι
Για τα toppings:
- 80 γρ. passata ή σάλτσα μαρινάρα
- 60 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα light
Instructions
- Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ ανακατεύω το cottage cheese, τα ασπράδια, το αλεύρι, το αλεύρι καρύδας, το μπέικιν πάουντερ και τα καρυκεύματα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Απλώνω το μείγμα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, σχηματίζοντας μια στρογγυλή πίτσα περίπου 20-22 εκ. Προσθέτω τη σάλτσα και τη μοτσαρέλα.
- Ψήνω για 20-25 λεπτά περίπου μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθεί η βάση.