Η Μακαρονάδα του Φοιτητή
Ingredients
- 1 καρότο κομμένο σε πολύ λεπτά στικς
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες
- 100-150 γρ. μανιτάρια
- 1-2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε πολύ λεπτά στικς
- 1 κ.γ. αλάτι
- 160 γρ. ωμά μικρά ζυμαρικά της επιλογής σου
- 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών
- 1/2 κ.γ. ρίγανη
- 2 κ.σ. κέτσαπ
- 1 κ.σ. μαγιονέζα light
- 1 κ.σ. σριράτσα σως (αν τη θέλεις καυτερή)
- 2 κ.σ. τριμμένη μοτσαρέλα
- λίγο άνηθο (αν θέλεις)
- 4 φλ. νερό
Instructions
- Σε μεγάλο τηγάνι ή και κατσαρόλα με καπάκι ρίξε όλα τα λαχανικά, την μαγιονέζα, την κέτσαπ, την σριράτσα σως (αν χρησιμοποιήσεις), όλα τα μπαχαρικά, τα ζυμαρικά και το νερό.
- Σκέπασε και άφησε την μακαρονάδα σου να μαγειρευτεί για 15 λεπτά. Άνοιγε που και που για να βλέπεις μήπως έχει σωθεί το νερό. Αν έχει σωθεί πρόσθεσε λίγο ζεστό νερό ακόμα.
- Στα 15 λεπτά ξεσκέπασε και πρόσθεσε την τριμμένη μοτσαρέλα και τον άνηθο. Ανακάτεψε και η μακαρονάδα σου είναι έτοιμη.