Η Μακαρονάδα της Barbie
Θα την λατρέψεις. Αυτή η μακαρονάδα είναι τέλεια για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες που διανύουμε.
Ingredients
- 600 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σου (χρησιμοποίησα βίδες)
για τη σάλτσα
- 1 ωμό παντζάρι τριμμένο
- 2 αγγούρια τριμμένα και στραγγισμένα
- 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1/2 λεμόνι
- 2-3 κ.γ. άνηθο
- 2 φλ. γιαούρτι στραγγιστό 1,5% λιπαρά
- αλάτι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Instructions
- Ξεκίνα βράζοντας τα ζυμαρικά σου σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
- Στο μεταξύ τρίψε το παντζάρι. Τρίψε τα αγγούρια και στράγγισέ τα καλά. Ρίξε τα δύο υλικά σε μπολ. Πρόσθεσε το γιαούρτι, το σκόρδο, αλάτι, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού και τον άνηθο. Ανακάτεψε καλά.
- Αν θέλεις μπορείς να χτυπήσεις όλα τα υλικά στο μούλτι όπως κάνω κι εγώ.
- Ανακάτεψε την μακαρονάδα σου με την σάλτσα και απόλαυσέ την.
- Μπορείς να διατηρήσεις την σάλτσα που σου περίσσεψε στην κατάψυξη για να ξαναφτιάξεις την ίδια μακαρονάδα και άλλη μέρα.